Организация питания в образовательной организации

Управление социального питания(далее-Управление)информирует о работе горячих линий по вопросам организации социального питания. В Управлении по номеру телефона:8-931-326-68-07 круглосуточно работает горячая линия социального питания.Поэтому же номеру доступен мессенджер Telegram. По интересующим вопросам, с понедельника по пятницу с 9.00 до18.00, можно обратиться по телефону:576-68-13 (приемная начальника Управления).
Родители могут задать вопросы на тему питания в официальной группе Управления в социальной сети ВКонтакте:
vk.com/uspitspb
Вопросы,касающиеся организации питания, с понедельника по пятницу с 9.00 до18.00, можно задать и по телефону горячей линии 8-931-326-37-41, организованной Комитетом по образованию. Дополнительно сообщаем,что работа горячей линии по телефону:246-74-54 прекращена.

Цикличное десятидневное меню для организации питания детей, посещающих с 12-ти часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания
Условия питания воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в соответствии с "Санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации общественного питания населения" (Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. N 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 ")

Для детей с аллергическими заболеваниями производится замена продуктов питания

В детском саду организовано 4-х разовое питание:
первый завтрак 08.30 - 09.00,
второй завтрак 10.00- 10.15,
обед 12.00 - 13.00,
полдник 15.25- 16.00.

График выдачи пищи на пищеблоке

АО «КСП «Парголово»
АО «КОМБИНАТ СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ КОЛПИНСКОГО РАЙОНА»
ООО «БЗУ СЕВЕРНОЕ»
ООО «ТД «Ленинградский»

Ответственный по организации питания Преснова Любовь Александровна, кладовщик

Родительская плата за питание не взымается.

Охрана и укрепление здоровья воспитанников осуществляется в соответствие с нормативными правовыми актами:

1.Законом об образовании в Российской Федерации

2.Санитарно-эпидемиологическими требованиями СП 2.4.3648 -20

3.Уставом ГБДОУ детский сад №111

Охрана здоровья воспитанников включает:

1.Оказание первичной медицинской помощи;(осуществляет ДПО №48 ГБУЗ №56)

2.Организацию питания;

3.Определение оптимальной образовательной нагрузки, режима дня, видов режимов и расписания непрерывной образовательной деятельности

4.Пропаганду здорового образа жизни;

5.Организацию и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления воспитанников, для занятия ими физической культурой и спортом;

6.Прохождение воспитанником в соответствие с законодательством Российской Федерации периодических медицинских осмотров и диспансеризации;

7.Обеспечение безопасности воспитанников во время пребывания в детском саду;

8.Профилактику несчастных случаев с воспитанниками во время пребывания в детском саду;

9.Проведение противоэпидемиологических и профилактических мероприятий.

Организация охраны здоровья воспитанников (за исключением оказания первичной медицинской помощи, прохождение периодических медицинских осмотров и диспансеризации) осуществляется детским садом.

Организацию оказания первичной медицинской помощи воспитанникам осуществляет ДПО №48 ГБУЗ №56 на основании договора.

В детском саду проводятся:

1) Текущий контроль за состоянием здоровья воспитанников;

2) Контроль за выполнением норм питания;

3) Санитарно-гигиенические, профилактические, оздоровительные мероприятия, контроль за их осуществлением;

4) Образование в сфере охраны здоровья;

5) Мероприятия, направленные на соблюдение государственных санитарно – эпидемиологических правил и нормативов.

В практику работы детского сада внедрены здоровьесберегающие технологии:

- физкультминутки;

- босохождение по дорожкам здоровья;

- бодрящая гимнастика после дневного сна;

- динамические паузы.

Решению задач охраны и укреплению здоровья способствуют:

- Заботливый уход за каждым воспитанником на основе личностно-ориентированного подхода;

-Полноценное 4-х разовое питание;

-Утренняя гимнастика;

-Занятия по физической культуре в спортивном зале и на свежем воздухе;

-Ежедневные прогулки;подвижные игры на свежем воздухе

-Спортивные досуги и развлечения.

В детском саду обеспечивается поддержание у воспитанников бодрого, жизнерадостного настроения, профилактика негативных эмоций, совершенствование всех функций организма, полноценное физическое развитие, воспитание интереса к различным доступным видам двигательной деятельности, формирование основ физической культуры, потребности в ежедневных физических упражнениях.

Оздоровительная работа включает:

- Профилактические мероприятия;

- Организацию рационального питания (четырехразовый режим питания по технологическим картам, правильное сочетание блюд в рационе, витаминизация третьих блюд);

- Десятидневное меню, разработанное с учетом калорийности пищевых веществ жиров, белков и углеводов;

- Санитарно-гигиенические и противоэпидемиологические мероприятия:

*рациональный режим дня;

*двигательная активность во время образовательного цикла (физкультминутки, релаксационные паузы, пальчиковая гимнастика, динамические паузы, подвижные игры);

*комплекс закаливающих мероприятий (утренняя гимнастика, в том числе с музыкальным сопровождением, гимнастика после дневного сна, воздушные ванны);

*работа с детьми по воспитанию культурно-гигиенических навыков и формированию здорового образа жизни;

*использование здоровьесберегающих технологий и методик (дыхательная гимнастика, индивидуальные физические упражнения и игры);

*режим проветривания.

Медицинское обслуживание воспитанников осуществляется на договорной основе с ДПО №48 ГБУЗ №56

В учреждении осуществляется 4-х разовое питание воспитанников (завтрак, второй завтрак, обед, полдник). В ГБДОУ сбалансированное, обогащенное витаминами питание. Питание для детей готовится на пищеблоке ГБДОУ в соответствии с цикличным десятидневным меню для организации питания детей от 1,5 до 3 лет и от 3 до 7 лет, утвержденное Управлением социального питания Правительства Санкт - Петербурга. Приготовление питания осуществляется строго по технологическим картам, ведется журнал бракеража сырой и готовой продукции. Пищеблок оборудован необходимым оборудованием, посудой и инвентарем.
Питание осуществляется с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп. Для информирования родителей о продуктах и блюдах, которые воспитанники получают в течение дня, в детском саду на стенде около пищеблока и в каждой возрастной группе вывешивается меню.
Питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в детском саду. Размеры потребления воды ребёнком зависят от времени года и двигательной активности ребёнка.
Комплексная поставка продуктов питания осуществляется: ООО "Торговый Дом "Ленинградский", АО "Комбинат социального питания Колпинского района", ООО "БЗУ "Северное" и АО КСП "Парголово".
Для детей с аллергическими заболеваниями производится замена продуктов питания.
Наличие диетического меню — нет (в связи с отсутствием данной категории детей)